Vor Jahrzehnten wurden qualitativ hochwertige Reben importiert und zahlreiche Neuanpflanzungen mit Sorten wie Chardonnay, Chenin blanc, Merlot und Cabernet-Sauvignon begonnen. Im Hinblick auf die zahlreichen Regionen am Kap, zu deren bekanntesten Stellenbosch und Paarl gehören, gab es in den vergangenen Jahren auch neue Erkenntnisse hinsichtlich der für den Weinbau bevorzugten Gebiete. So hat man erkannt, daß insbesondere solche Regionen mit etwas kühlerem Klima im Einfluß des atlantischen und indischen Ozeans oft die besseren Qualitäten hervorzubringen vermögen.

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